In Apen befindet sich die älteste Schinkenräucherei des Ammerlandes, welches im Jahr 2023 das 275 jährige Bestehen feierte.

 

Im Jahr 1748 wusste der Ammerländer Johann Nicolaus Meyer die Marktplatzlage Apen zu nutzen und errichtete im Ortskern eine Schinkenräucherei. Über den Hafen am Aper Tief vertrieb er seine Schinken nach Ostfriesland und um zu. Heute wird der Betrieb in der 9. Generation von Arnd Müller geführt, der sich der Pflege dieses Kulturerbes verpflichtet hat.

Derzeit werden Räume und Techniken rund um Reifung, Räucherkammer und Tradition im Rahmen von Führungen präsentiert – das eigentliche Räuchern findet momentan nicht statt.