In Apen befindet sich die älteste Schinkenräucherei des Ammerlandes. Im Jahr 1748 wusste der Ammerländer Johann Nicolaus Meyer die Marktplatzlage Apen zu nutzen und errichtete im Ortskern eine Schinkenräucherei. Über den Hafen am Aper Tief vertrieb er seine Schinken nach Ostfriesland und umzu. Heute wird der Betrieb in der 9.Generation von Arnd Müller geführt, der sich der Pflege dieses Kulturerbes verpflichtet hat. Er setzt dabei konsequent auf Quälität: Für die Produktion von rund 30 Schinken pro Jahr werden ausschließlich Bentheimer Schweine und hochwertiges Salz verwendet. Die Schinken reifen lange und werden so zu Kostbarkeiten von außerordlicher Güte.
Erfahren sie mehr über diese kulinarische Ammerländer Tradition und besuchen Sie das Schinkenêum.
wichtige Information: vorübergehend wegen Renovierung geschlossen!